اکنون ، از خالق Nomiku first اولین ماشین مقرون به صرفه vide sous this ، این کتاب آشپزی آسان برای دنبال است که به روشنی نشان می دهد که چگونه می توان از قدرت فن آوری sous vide برای دستیابی به غذاهای با کیفیت رستوران در راحتی آشپزخانه خود استفاده کرد. روش بدون استرس را برای طبخ یک بوقلمون شکرگذاری و خوشمزه (و هرگز خشک نکنید!) به همراه همه وسایل آشپزی ، کلاسیک هایی مانند Perfect Sous Vide Steak و Duck Confit و غذاهای سطح بعدی مانند Deep Fried Egg Yolks کشف کنید.
از جمله بیش از 100 دستور العمل برای همه چیز از Halibut Tostadas ، مارچوبه کباب شده با Romesco و مرغ Tikka Masala گرفته تا Dulce de Leche ، بستنی وانیلی بدون دردسر و حتی قهوه خانگی-قهوه هل تلخ ، Sous Vide در منزل را برای هر مناسبت پوشش داده است. .